Kalp Hastalıkları Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Hava Durumu
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar32.435232.5652
Euro34.707534.8466
Google
Google

Takvim
Site Haritası
YÖK AKADEMİK TEŞVİK ÖDENEĞİ YÖNETMELİĞİNİ YAYINLADI
Bilimsel Araştırma Yöntemleri
Pediatrik Kardiyoloji Çekirdek Eğitim Programı
Kardiyoloji Dergi Listesi
Gıdaların Kalori Değerleri
Youtube Kanalımız
Obezite ve Kalp Hastalıkları
İstanbul’da Çocuk Kardiyolojisi Uzmanı Olan Hastaneler

Diyarbakır Ciğer Kebabı Tarifi

DİYARBAKIR CİĞER KEBABI TARİFİ

                (4-5 KİŞİLİK)



1 kg Kuzu Ciğeri
100 gram kuyruk

Pul biber
İsot
Kekik
Tuz

Ciğerler ve kuyruk yağları kuşbaşından küçük, sote den büyük olacak şekilde doğranır.

2 ciğer, 1 kuyruk, 2 ciğer 1 kuyruk, 1 ciğer olacak şekilde (5 ciğer, 2 kuyruk şeklinde) şişe takılır.

Ciğer şişlerinin metal veya tahta olmasının bir önemi yoktur...

Şişe koyulan ciğerin üzerine bolca isot, pul biberi ve yetrince tuz dökülür. Çok az miktrda kekik de üzerine dökülür.


Daha sonra ciğer şişleri Köz halinde hazırlanmış mangal ateşine koyulur. 
Veeee dakikalar içerisinde harika Diyarbakır Ciğeri servise hazır olur.

Lavaj ekmeğini ihmal etmeyin.

Not: 1. Baharat dökme işlemi pişirmeden hemen önce yapılır. Önceden terbiye edilemsine gerek yoktur.
        2. Ciğeri biz yıkayarak suyundan arındırarak pişiriyoruz.
        3. Beraberinde biber közlemeyi de ihmal etmeyin

Bu fotoğraf Diyarbakırın en güzel ciğerinin yapıldığı Dağkapıdaki Yapı Kredi Bankasının yan sokağındaki Ciğreci Ramazan Ustadaki lezzetli bir hatıramızdandır...


Afiyet olsun...
















Etiketler: Ciğer tarifi, ciğer kebabı, Diyarbakır ciğer kebabı, Ciğerci ramazan usta
Saat
Hayata Dair
Pediatrik Testler
Web of Science'de Atıf/Citation Sorgulama
PUADER Pediatri Derneği
Kanıt Düzeyi A B C Ne Demektir?
Çocuklarda Renal Replasman Tedavileri
Bilici Kitapları
Google AdWords Nedir? Nasıl kullanılır?
Randevu Almak için
Pediatri Çekirdek Eğitim Programı
Pediatrik Kardiyoloji Çekirdek Eğitim Programı
Yararlı Linkler
Akademik Teşvik Başvurusu Nasıl Yapılır?
Lezzet Tarifleri
Bismil Çakallı Köyü