Kalp Hastalıkları Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Haftanın Özlü Sözü
Hava Durumu
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar7.79217.8233
Euro9.29239.3296
Google
Google

GAZETE MANŞETLERİ
Takvim
Site Haritası
YÖK AKADEMİK TEŞVİK ÖDENEĞİ YÖNETMELİĞİNİ YAYINLADI
Bilimsel Araştırma Yöntemleri
Pediatrik Kardiyoloji Çekirdek Eğitim Programı
Kardiyoloji Dergi Listesi
Gıdaların Kalori Değerleri
Youtube Kanalımız

Sac Tava Nasıl Yapılır?

10 kişilik Sac Tava Tarifi

Sav Tava damakta iz bırakan harika bir yemektir.


1.) 2,5 kg gram sote şeklinde doğranmış kuzu eti (kişi başı 250 gram) (En az 2 kg)

2.) 75 gram kuyruk yağı

3.) 5-6 tane kabukları soyulmuş, rendelenmiş büyük boy domates

4.) 250 gram biber (kırmızı ve yeşil biber (iki kırmızı kapya, 6 tane orta boy yeşil köy biberi)): küçük doğranacak (toplam miktar domatesler kadar olsun)

5.) 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

6.) 1-2 çorba kaşığı isot ve pul biber



PİŞİRME İŞLEMİ

1. Kuzu eti düdüklü tencerede 1 çay bardağı su ile 15 dakika boyunca pişirilir.

2. Kuyruk yağı kömür ve daha ağırlıklı olarak da tahta veya odundan oluşturulan alevde –közde değil- eritilir,

3. Kuyruğun yağı üzerine biberler dökülür ve kızartılır. Biberler kızardıktan sonra,

4. Önceden biraz pişirilmiş olan Kuzu Eti tavaya boşaltılarak ara ara karıştırılır,

5. Sonra üzerine 1 bardak ayçiçeği yağı ve isteğe bağlı olarak 1-2 çorba kaşığı isot ve pul biber dökülür,

6. Etler biraz daha piştikten sonra üzerine rendelenmiş olan domatesler dökülür ve

7. Pişirme işlemine devam edilir.

8. Genellikle 20 dk.da hazır olur.

Dip tutmamasını da sağlamak da gerekir, eti fazla dağıtmadan karıştırmak da gerekir. Bu dengeyi sağlamak aşçının en önemli görevidir.

Son aşamada Lavaj ekmeği Tavanın kenarlarına yerleştirilerek yemeğin lezzetinden almaları sağlanır.

Pişirme işlemi bittiyse afiyet olsun. 



























Etiketler;
Sac tava, saç tava, sactava, saçtava, sac tava nasıl yapılır, saç tava nasıl yapılır, Diyarbakır sac tava tarifi, saray sac tava, ciğerci muharrem usta, tavacı muharrem usta, sultan sac tava, çetin mutlu sac tava, kebap ustası, gurme, lezzet ustası Doç. Dr. Çetin Mutlu.

Saat
Hayata Dair
Analitik
Pediatrik Testler
Web of Science'de Atıf/Citation Sorgulama
PUADER Pediatri Derneği
Kanıt Düzeyi A B C Ne Demektir?
Çocuklarda Renal Replasman Tedavileri
Bilici Kitapları
Google AdWords Nedir? Nasıl kullanılır?
Randevu Almak için
Pediatri Çekirdek Eğitim Programı
Pediatrik Kardiyoloji Çekirdek Eğitim Programı
Akademik Teşvik Başvurusu Nasıl Yapılır?
Lezzet Tarifleri
Bismil Çakallı Köyü